চ্যাপা শুটকি
1,250 Tk
- ১০০% ন্যচারাল।
- কেমিক্যাল মুক্ত।
- বাজারের সেরা সাইজ।
১০০% ন্যচারাল। কেমিক্যাল মুক্ত। বাজারের সেরা সাইজ।
1 pieces in stock
- ১০০% ন্যচারাল।
- কেমিক্যাল মুক্ত।
- বাজারের সেরা সাইজ।
শুঁটকি উৎপাদন করা হয় সাধারণত শীত মৌসুমে। বছরের এই সময়ে হাওড়ের নদী-নালা-বিল-ঝিলের পানি শুকিয়ে যায়। ফলে তখন প্রচুর মাছ পাওয়া যায়।
সাধারণ শুঁটকির পাশাপাশি নেত্রকোনা অঞ্চলে ‘চ্যাপা শুঁটকি’ নামে আরও এক ধরনের বিশেষ শুঁটকি উৎপাদন করা হয়। এর প্রস্তুতপ্রণালী একটু ব্যতিক্রম। সবাই তা তৈরি করতে পারেন না। বিশেষ করে জেলে সম্প্রদায়ের কিছু পরিবার বংশ পরম্পরায় চ্যাপা শুঁটকি তৈরি করেন। চ্যাপা শুঁটকি তৈরি হয় পুঁটি মাছ দিয়ে। কাঁচা পুঁটি মাছ কাটার সময় তা থেকে চর্বি বা তেল জাতীয় পদার্থটি আলাদা করে তা উনুনে জাল দিয়ে রাখা হয়।
অন্যদিকে মাছগুলো রোদে শুকানো হয়। ভালভাবে শুকানোর পর ওই মাছগুলোতে তেল মেখে (পুঁটি মাছের তৈরি তেল) মটকায় ভরে কিছুদিন মাটির নিচে চাপা দিয়ে রাখা হয়। এভাবে নির্দিষ্ট কিছুদিন রাখার পর তৈরি হয় চ্যাপা শুঁটকি। অন্যান্য শুঁটকির চেয়ে চ্যাপা শুঁটকির দাম অনেক বেশি। হাওড়াঞ্চলের প্রতিটি ঘরে চ্যাপা শুঁটকি মানেই এক সুস্বাদু খাবার।
Ratings and Reviews
Average user rating
This is refund policy details
Add To Cart 
Wishlist